Pagina's

zondag 28 september 2008

Verse kaas en wei voor ontzuring en afvallen

Zoals ik al eerder verteld heb is het belangrijk om te ontzuren. Goed voor gezondheid en tegen overgewicht.

Ik heb gemerkt dat verse kaas en wei goed is voor ontzuring. (Ik heb de pH-waarde van mijn urine getest).

Het is heel gemakkelijk om verse kaas te maken.

Kook twee liter melk in een grote pan. Als de melk kookt en naar bovenkomt doe je er vers geperst citroensap bij. Het sap van een of anderhalve citroen is meestal genoeg. Je ziet dat de melk zich scheidt in iets brokkeligs, dat is de kaas en iets groenigs, dat is de wei..


Hang een oude theedoek, of een kaasdoek in een vergiet of zeef boven een andere grote pan. Zo heb je de kaas opgevangen. En in de pan zit de wei. Je kunt iets zwaars op de doek met de kaas zetten om er meer vocht uit te persen

Drink nu een glaasje van de warme wei: er goed voor de ontzuring van je lichaam. Zet de rest in de koelkast om er nog een paar dagen van te kunnen drinken.

Een lekker recept met de verse kaas.
Doe een beetje olie in een pannetje, voeg wat heel komijnzaad toe voeg er de verse kaas in brokjes aan toe. Voeg er twee tomaten in partjes gesneden aan toe. Doe er een theelepel zout bij en als je het hebt war kurkuma en chilipeper (is alkalisch!) . Bak het maar een paar minuten; heerlijk!

Geen opmerkingen: